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天下彩6363,us - 百度 一口香粉粿  妈妈的味道

作者:admin 发布于2018/1/6 7:41:06   浏览42 次  

天下彩6363 一口香粉粿  妈妈的味道

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  文慧,广州本地人,各式点心是她的拿手好戏。

6年前,她还只是烹饪小白,因为女儿的缘故开始接触烹饪。

女儿喜欢茶点,于是中式点心和包点成为她最早学习的品种。

  家人的支持是她坚持学习下去的动力。

“开始的半年里都是黑暗料理,经常把面包做成生硬的‘石头’。”说起那段经历,文慧有些哭笑不得。好在第三次发酵成功了,她才有信心继续做下去。后来,又慢慢开始学习其他高难度的品种。

每到周末,她就捣鼓出多种点心,一家人在家里喝起早茶来。

中秋时,家里吃的月饼是文慧自己做的,无论传统广式月饼还是冰皮月饼都难不倒她,出自她手的月饼都是低油低盐,特别受亲朋好友欢迎。

后来,她还“进军”西式烘焙业,足足花了半年时间才掌握西式面包的面团起筋程度,如今家中的生日蛋糕都是她一手包办。

  这一次,她给我们带来的,正是女儿喜欢吃的粉粿。

  文/广州日报全媒体记者曾繁莹  图/广州日报全媒体记者王维宣  材料准备  猪肉粒与冬菇粒135g、虾4只、红萝卜半个、马蹄粒4个、玉米粒250g、洋葱1/4个、青红辣椒3个、猪肠粉170g、生粉1勺、番茄半个,豉油、糖、油和冬阴功酱适量。

  制作步骤  1.处理食材,分别将红萝卜、马蹄和冬菇切粒状,玉米剥出。

  2.将猪肉切粒状,用豉油、糖、油来腌制猪肉大概5~10分钟。

  3.起镬,爆香猪肉、冬菇、玉米粒、红萝卜粒,直到全熟。

如果炒到出水,可加1勺生粉水打芡,如果不出水则不用。

炒好的猪肉放一边。

  4.把猪肠粉摊开,用小勺子把猪肉放在猪肠粉上,呈三角形包起。

将包好的粉粿呈圆状陈碟。

  5.将粉粿放入微波炉中叮一下,高火叮1~2分钟;亦可隔水蒸,大约3~5分钟。

  6.煮虾。

将虾、青红辣椒、番茄一同放入锅中,加冬阴功酱煮到虾变红色,全熟,起锅。

将虾捞起放在碟子中间,作为点缀。

  7.用豉油、蒜蓉和辣椒酱点着吃。

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(责编:袁菡苓、高红霞)。

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